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PIMIENTOS RELLENOS DE QUESO
Para este plato se necesitan las pimientos más o menos estrechos para rellenarlos con más facilidad.
Ingredientes:
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  • 1-2 pimientos estrechos largos
  • 4 quesitos cremosos
  • 220-230 de queso fresco
  • 10 g de mantequilla
  • 1-2 peras maduras
  • sal
  • pimienta
  • Elaboración:
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    Lavar los pimientos, cortar el tercio superior y retirar las semillas.
    Mezclar el queso fresco con las porciones de queso y la mantequilla, hasta obtener una crema homogénea; sazonar con sal y pimienta.
    Rellenar los pimientos con esta crema.
    Envolverlos en papel de aluminio y dejar en el frigorífico unas horas.
    Cortar las peras en trocitos pequeños.
    En el momento de servir los pimientos: cortar en lonchas con cuidado, colocarlos en una fuente de servir y decorarlos poniendo en el centro de cada uno de ellos un trocito de pera.
    ¡buen provecho!
    Publicado 23.02.2012|Imprimir receta
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